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判別蜂王漿的質(zhì)量主要從以下幾方面：

◆看顏色新鮮的蜂王漿為乳白色或淺黃色，顏色鮮亮，光澤感強(qiáng)；常溫下久置的蜂王漿，顏色灰暗，無光澤感。蜂王漿的質(zhì)量好壞，關(guān)鍵看新鮮度，生產(chǎn)完馬上速凍的蜂王漿質(zhì)量一定較好；反之，生產(chǎn)后在常溫下久放，或多次反復(fù)凍化，其品質(zhì)肯定較差。

◆看稠度新鮮蜂王漿為微黏稠乳狀半流體，有朵塊狀、稀糊狀，表面有水樣的為摻水王漿。過分黏稠的糨糊狀為干旱氣候下采收老王漿。若是非干旱情況下采收，則可能摻有固體物。

◆聞氣味、看氣泡新鮮蜂王漿有純正的微辛氣味，無氣泡，表面無霉菌；如表面有霉菌斑，有氣泡、有霉味或酸敗味，表示此蜂王漿已變質(zhì)。

◆手搓捻 取少量蜂王漿用拇指和食指揉捻，手感應(yīng)是細(xì)膩，無顆粒；如有粗糙或硬沙粒，說明摻有玉米粉等物質(zhì)。長(zhǎng)期冷凍的蜂王漿，由于王漿中的王漿酸結(jié)晶析出，手捻時(shí)也會(huì)有細(xì)小結(jié)晶粒感。

蜂王漿具體功效蜂王漿因是蜂王的終生食物而得名，蜂王因吃蜂王漿而比別的蜜蜂發(fā)育期更短且壽命更長(zhǎng)，同時(shí)若工蜂幼蟲一直吃蜂王漿則能發(fā)育成為蜂王，正是這些神奇的功效使蜂王漿幾乎成了“高級(jí)補(bǔ)品”代名詞，下面我們就一起來看一看蜂王漿的作用與功效及食用方法吧！成分：營養(yǎng)豐富

蜂王漿是哺育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，類似于哺乳動(dòng)物的乳汁并極富營養(yǎng)價(jià)值，主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，尚含豐富的核酸、維生素、脂肪酸、固醇類化合物、礦物質(zhì)及生物激素等成分，其中最具代表性的成分是王漿酸，王漿酸是一種特殊的不飽和有機(jī)酸，目前僅存在于蜂王漿中并因此而得名，有增強(qiáng)免疫、抗菌消炎、降低血脂等作用。功效：增強(qiáng)免疫

蜂王漿最顯著的功效是增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，源于蜂王漿中富含的王漿酸、?；撬?、核酸、維生素及礦物質(zhì)等成分，其中王漿酸能調(diào)節(jié)T淋巴細(xì)胞參與的免疫反應(yīng)，?；撬崮芴岣呒?xì)胞免疫吞噬功能和促進(jìn)免疫球蛋白的生成，核酸能刺激T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞增殖，同時(shí)

王漿中富含的維生素如維生素A、維生素B及礦物質(zhì)如鋅、硒等也可以起到增強(qiáng)免疫的功效。功效：降低血脂

蜂王漿能降低血脂的原因主要有三個(gè)方面，其一是蜂王漿能減少腸胃對(duì)膽固醇的吸收并促進(jìn)膽汁分泌，從而能減少血液中的膽固醇和其他脂類，其二是蜂王漿中富含的β食物固醇能清除腸壁黏膜上和動(dòng)脈血管內(nèi)膽固醇的聚集，其三是蜂王漿富含的王漿酸能調(diào)節(jié)膽固醇代謝并防止脂類在皮脂腺的合成，同時(shí)蜂王漿富含的不飽和脂肪酸能改善血液中脂肪含量。功效：降低血壓